5 powodów, dla których warto jeść buraki:
1. Regulują ciśnienie tętnicze. Zawarte w nich azotany rozszerzają naczynia krwionośne i usprawniają przepływ krwi.
2. Są bogatym źródłem witamin. Zawierają znaczne ilości witaminy C i karotenoidów. Witaminy te należą do przeciwutleniaczy, które usuwają wolne rodniki z organizmu i mają działanie przeciwnowotworowe.
3. Zawierają barwniki zwane betalainami, które nie tylko nadają ładny kolor, ale ponadto mają silne działanie antyoksydacyjne. Ograniczają działanie wolnych rodników w organizmie, działają przeciwzapalnie i ograniczają rozwój chorób.
4. Mogą spowalniać procesy starzenia się. Związki przeciwutleniające ograniczają starzenie się komórek w organizmie, w tym tych budujących skórę.
5. Sok z buraka dla osób aktywnych fizycznie. Spożycie soku z buraka pozytywnie wpływa na siłę mięśni i poprawia wydolność fizyczną, dzięki czemu może pomóc osiągnąć lepsze wyniki sportowe. Należy jednak uważać, ponieważ u niektórych osób sok z surowych buraków może mieć działanie przeczyszczające.
Uprawa bio bez chemii i sztucznych nawozów. Producent jest w trakcie certyfikacji Eko.
Wartości energetyczne w 100g świeżego warzywa:
180kJ/43kcal, tłuszcz 0,17g w tym kwasy tł. nasycone 0,027g, Węglowodany 9,56g w tym cukry 3,5g, Błonnik 2,8g, Białko 1,61g, Sól 0,0g.
Kraj pochodzenia: Polska
Producent: Eko-Zakątek
Paczka 5 kg- Czerwone Buraczki
Buraki są prawdziwą skarbnicą składników mineralnych (m. in. magnezu, fosforu, żelaza, manganu, miedzi, potasu i cynku), witamin (B9 ->kwasu foliowego, witaminy C, B2 i B6), błonnika pokarmowego, fitosteroli roślinnych i przeciwutleniaczy. Dzięki temu:
- obniżają ciśnienie krwi
- działają antynowotworowo (dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy)
- działają krwiotwórczo i są pomocne w leczeniu niedokrwistości (dzięki zawartości kobaltu)
- wzmacniają odporność organizmu
- działają odkrztuśnie
- wspomagają walkę z wirusowymi oraz bakteryjnymi infekcjami
- są mocno zasadotwórcze (tj. pomagają odkwasić organizm i pomagają przywrócić właściwą równowagę kwasowo-zasadową)
- zmniejszają ryzyko zachorowania na osteoporozę
- obniżają poziom złego cholesterol we krwi (dzięki zawartości fitosteroli) i homocysteiny (dzięki kwasowi foliowemu i betainie - czyli trimetyloglicynie, pochodnej aminokwasu glicyny)
- łagodzą negatywne objawy menopauzy (np. uderzenia gorąca, drażliwość itd.)
- dodają energii i poprawiają nastrój
- poprawiają stan skóry, włosów i paznokci
- redukują oznaki starzenia się
- zapobiegają wadom rozwojowym płodu (buraki to bogate źródło kwasu foliowego - nie powinny o nich zapominać kobiety w ciąży!)